各行各业都在研究如果减少碳排放，在食品链中可以通过将废物制备成生物炭来减少的碳排放。食品链作为生物炭的来源之一，由生产、加工和消费组成，其中许多废物可以转化为生物炭。然而，很少有研究将食品链作为系统来分类生物炭的原料。将食品链作为生物炭原料的来源，为生物炭制备和废物处理的发展提供了支持。此外，食品生产过程中有许多污染源，如农业污染土壤、畜禽污染场地和水产养殖废水等。将食品链的废弃物制备成生物炭应用于处理食品链的污染场景，可以实现在食品链中用“以废治废”的目标。本研究侧重于食品链中废物的资源化利用和污染修复，总结了食品链中生物炭的来源，分析了利用食品链中废弃物处理其中污染场景的可行性，并讨论了对温室气体排放的影响。这篇综述为食品链中废物的资源化利用和减少污染提供了参考。

本文第一作者为威尼斯游戏大厅于大洋讲师，通讯作者为威尼斯游戏大厅姚志良教授。这项工作得到了北京市教委 (grant no. PXM 2019_014213_000007) 和威尼斯游戏大厅青年学者研究基金 (QNJJ2022-32) 的支持。

Yu, D., Niu, J., Zhong, L., Chen, K., Wang, G., Yan, M., ... & Yao, Z. (2022). Biochar raw material selection and application in the food chain: A review. Science of The Total Environment, 155571. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2022.155571